L'école des Maîtres Crépiers de Rennes forme des stagiaires venus de France et de l'étranger.

Elle occupe 700 m2 d'un bâtiment qui en fait 3 000. Elle accueille 30 stagiaires par semaine. Elle dispose d'un restaurant d'application de 90 couverts et des toutes dernières technologies pour former des Maîtres Crépiers qui perpetuent la tradition Bretonne à travers le territoire national et dans le monde.